Ingredients:
Cargols punxenc
aigua per bullir
1 fulla de llorer
1 fulla de llorer
Per a la vinagreta:
4 cullerades d'oli
1 1/2 cullerades de vinagre
1/2 cullerada de mostassa
Sal
Pebre
Elaboració
4 cullerades d'oli
1 1/2 cullerades de vinagre
1/2 cullerada de mostassa
Sal
Pebre
Elaboració
Bullirem els cargols amb una fulla de llorer durant uns 30 minuts. Quan ja estiguin, els retirem del foc, els escorrim bé i els reservem, deixant que és refredin.
Per a preparar la vinagreta posarem la mostassa, la sal i el pebre en un bol, afegirem el vinagre i ho barrejarem molt bé. A continuació afegim l’oli i removem amb l’ajut d’una cullera. Ho servim en salseres individuals, juntament amb els cargols dins la closca i ja tenim el plat llest per a ser tastat.
Per a preparar la vinagreta posarem la mostassa, la sal i el pebre en un bol, afegirem el vinagre i ho barrejarem molt bé. A continuació afegim l’oli i removem amb l’ajut d’una cullera. Ho servim en salseres individuals, juntament amb els cargols dins la closca i ja tenim el plat llest per a ser tastat.
0 comentarios:
Publicar un comentario en la entrada